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冬瓜丸子汤的做法

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冬瓜丸子汤

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食材清单加入采购清单

配菜(中级)

冬瓜 500克

、

猪绞肉馅 300克

、

葱 20克左右

、

姜 20克左右

、

淀粉 1小勺

、

鸡粉 1小勺

、

料酒 1大匙

、

胡椒粉适量

、

盐适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
肉剁碎
步骤2/8 点击查看大图
剁成这样就行了(也可以买肉时让老板绞碎)加入姜末粍油料酒生抽胡椒粉盐鸡粉淀粉搅拌均匀腌制一会儿
步骤3/8 点击查看大图
水烧开把肉丸子放下去(用虎口一捏)等肉丸子浮起来盛出备用
步骤4/8 点击查看大图
肉丸成品图备用
步骤5/8 点击查看大图
锅烧热加油放入冬瓜翻炒一会儿可以➕一点盐冬瓜可以快速出水
步骤6/8 点击查看大图
加入适量水盖上锅盖焖煮
步骤7/8 点击查看大图
冬瓜快熟时加入肉丸煮1一2分钟出锅时加入适量盐鸡粉
最后一步点击查看大图
加点葱花点缀即可

小贴士

制作肉丸和炒冬瓜的时候都加入了盐到起锅放盐不要放入过多

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-12

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