麻辣豆腐
豆腐素有“植物肉”的美称,所以老少皆宜。
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准备材料。
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步骤2/10
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将豆腐切小方块。
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步骤3/10
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锅内烧开水,将豆腐焯水2分钟。
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步骤4/10
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将锅烧热加入花生油,油热后加入花椒煸炒。
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步骤5/10
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花椒煸出香味后,将花椒挑出,然后加入姜片、辣椒煸炒。
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步骤6/10
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放入肉末煸炒。
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步骤7/10
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将肉末多炒一会,然后加入焯过水的豆腐。
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步骤8/10
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加入生抽及热水,热水最好漠过豆腐。
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步骤9/10
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将淀粉加适量清水,搅拌均匀。淋入豆腐中。
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最后一步
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装盘食用。
豆腐焯水,可以让豆腐更加细腻顺滑。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-13
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