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椒盐虾的做法

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椒盐虾

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像虾这么美味的食材，怎么做都不会不好吃吧！但是口味比较重的我却独爱椒盐虾。脆脆的，咸咸的，又有点辣，简直完美！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

虾 1kg

、

大蒜 5瓣

、

辣椒 3个

、

葱 1根

、

玉米淀粉 3勺

、

椒盐 1勺

、

花椒 1勺

、

油 3勺

、

胡椒粉 1/4勺

、

五香粉 1/4勺

、

海盐 1/2勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
处理虾。去掉虾线
步骤2/12 点击查看大图
去脚
步骤3/12 点击查看大图
去壳
步骤4/12 点击查看大图
虾洗净，用纸巾轻轻拍干。用玉米淀粉把它们全身裹起来。
步骤5/12 点击查看大图
把油加热。迅速将虾放入油中，每只虾之间留有一定的空隙，将虾分批油炸，每边煎30秒。
步骤6/12 点击查看大图
虾捞起来放盘子里，撒上盐和胡椒粉来调味。
步骤7/12 点击查看大图
用中火加热2汤匙油。将蒜头炒至金黄色，备用。
步骤8/12 点击查看大图
从锅中去除多余的油，只剩下一勺油左右把辣椒放到锅里。关火，把蒜放回锅里，一起炒一分钟。把虾放入锅中，轻轻翻炒10秒钟，把其余调料加入。
步骤9/12 点击查看大图
起锅装盘。
步骤10/12 点击查看大图
椒盐大虾就完成啦。
步骤11/12 点击查看大图
下饭下酒都很适合哦。
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来试试吧！

小贴士

强烈建议用海盐代替食用盐，会让你的虾更有风味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-14

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