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椒盐虾(1/12)
处理虾。去掉虾线
去脚
去壳
虾洗净，用纸巾轻轻拍干。用玉米淀粉把它们全身裹起来。
把油加热。迅速将虾放入油中，每只虾之间留有一定的空隙，将虾分批油炸，每边煎30秒。
虾捞起来放盘子里，撒上盐和胡椒粉来调味。
用中火加热2汤匙油。将蒜头炒至金黄色，备用。
从锅中去除多余的油，只剩下一勺油左右把辣椒放到锅里。关火，把蒜放回锅里，一起炒一分钟。把虾放入锅中，轻轻翻炒10秒钟，把其余调料加入。
起锅装盘。
椒盐大虾就完成啦。
下饭下酒都很适合哦。
来试试吧！