香炸土豆丝
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烹饪步骤
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步骤1/3
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嚓丝，洗净，控水
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步骤2/3
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放入鸡蛋，白胡椒，淀粉，白糖和盐少量
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最后一步
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油锅炸的那步忘了拍照了，这些土豆丝分三次放入锅中，油量是平常炒菜的二倍就行，中火炸至金黄即可捞出
小贴士
注意事项
1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。
4、快餐中的土豆泥、炸薯条，加工过程中被氧化，破坏了大量维生素C，使营养成分大大降低。吃炸薯条，易增加脂肪的摄入量，而且炸薯条的油反复高温加热，产生聚合物，容易致癌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-15
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