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蒜香葱油花蟹的做法

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蒜香葱油花蟹

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花蟹一定保持新鲜，炒出来的蟹才会鲜甜，最后用黄酒来提鲜花蟹的鲜味

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1小时以上 | 切墩(初级)

油少许

、

生抽适量

、

葱花少许

、

蚝油适量

、

花蟹三只

、

食盐适量

、

蒜蓉适量

、

黄酒适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
花蟹洗干净后，用牙刷刷干净
步骤2/4 点击查看大图
把花蟹尾部，壳去掉，把肺去掉，用水洗干净，用刀砍小块
步骤3/4 点击查看大图
用油把蒜蓉炒香，炒干
最后一步点击查看大图
把蟹放进炒香的蒜蓉里，加入蚝油，盐，味精等调味，最后再烹一些黄酒，避出腥味，同时能让蟹的鲜味突出，最后放进葱花炒香，起锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-16

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