闽南烧肉粽
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从小就喜欢吃妈妈包的粽子,充满幸福的味道,长大后结婚了,也没跟父母住在一个城市,只能自几学习几样家乡的味道解解馋
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
五花肉
1斤
、
干香菇
100g
、
虾干
100g
、
红葱头
适量
、
粽叶(大片竹叶)可包80个左右
60
、
棉绳
适量
、
排骨
一条
、
糯米
2斤
、
五香粉
适量
、
老抽
一小勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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先把五花肉跟排骨加几滴老抽少许盐炒香,不需要熟,爆香即可
-
步骤2/4
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香菇剪成小片跟虾米一起炒香
-
步骤3/4
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锅内放入适量油与红葱头爆香,加入干菜脯糯米一勺老抽少许盐炒香后开始包
-
最后一步
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成品后放入高压锅煮半个小时成品这个方式包出来的粽子很香非常完美
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-18
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