宫廷桃酥【十分简单、心意满满】
小时候最盼望爸爸下班回家,手里一定提着各种好吃的。桃酥也是家里常备的零食,直到现在爸爸依然钟情于宫廷桃酥的美味。 自己做的料足味美,品质也有保障,为了自己和家人的健康,一切都是值得的!
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步骤1/9
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1、将玉米油、细砂糖、红糖、盐搅拌均匀。
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步骤2/9
2、全蛋液加入1中拌匀,使其充分乳化。
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步骤3/9
3、面粉、泡打粉、小苏打过筛,黑白芝麻加入2中初步拌匀。
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步骤4/9
4、核桃、杏仁提前烤香,我觉得用锅炒香更方便快捷,压碎加入3中戴手套拌匀,并揉成均匀的面团即可(闻到香味就关火,否则就糊啦)(面团不要过度揉,否则成品口感硬)
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步骤5/9
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5、分成24g左右的面团,揉搓压扁排列整齐,表面刷蛋液,撒上一些白芝麻。
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步骤6/9
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6、烤箱预热180度,旋风烘焙模式,烤15分钟(小型烤箱150度25分钟也可以,根据不用烤箱酌情处理)
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步骤7/9
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煮上一壶上好的普洱,下午茶时间就交给宫廷桃酥了!
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步骤8/9
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每一颗都含有丰富的营养,咬一口满满都是幸福的味道。
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最后一步
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这是后来改良了配方,做的红糖燕麦核桃酥,非常健康!
1、可以加一些燕麦片和小麦胚芽,增加膳食纤维,吃起来无负担!
2、也可以把玉米油140g改成玉米油100g、花生油40g,更香哦!
3、冷却后密封保存,因为0添加,所以保质期一周左右吧,尽快食用哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-19
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