宝宝辅食——紫薯蒸蛋糕
适合10个月以上的宝宝 紫薯含有大量的花青素，遇高温就会褪色，所以看上去很难看，哈哈哈 第一次尝试，下次努力改正做的更好
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步骤1/11
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食材准备好
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紫薯泥中过筛低筋面粉
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蛋清蛋黄分离
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面糊搅拌至无颗粒易脱落状
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蛋清打发
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步骤6/11
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倒入三分之一蛋清到面糊中，翻拌均匀
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步骤7/11
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翻拌好的面糊倒在剩下的蛋白中翻拌
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步骤8/11
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翻拌好后倒入容器中
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上锅蒸，水开后中火蒸15分钟左右，关火后焖两分钟
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步骤10/11
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切块
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最后一步
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柔软香甜
①蛋白一定要打到硬性发泡，翻拌过程中要注意不能消泡，不能搅拌哦！
②紫薯泥和面粉可以自己添加多少，只要搅拌至黏稠易脱落状就可以！
③白砂糖的量刚刚好，做出来不是很甜，我不喜欢给孩子吃太甜，并且紫薯也有甜味！
④由于第一次做紫薯，颜色很难看，大家可以换做别的蔬菜汁，做法一样哒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-19
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