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私房秘制烤牛排的做法

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私房秘制烤牛排

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这道牛排我做过很多次的尝试最终确定了这个配方和做法，符合大家对牛排的期待和中西结合的口味。

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1小时以上 | 配菜(中级)

上脑牛排 200g

、

盐适量

、

黑胡椒适量

、

白胡椒适量

、

八角粉适量

、

大蒜粉适量

、

白糖适量

、

玉米淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先用厨房纸把肉擦干，好牛排不用拍也很嫩，这次我用的是上脑，就是有些比较肥有些有筋。
步骤2/6 点击查看大图
给头两面上盐、黑胡椒、白胡椒、八角粉、大蒜粉、糖、玉米淀粉，放入冰箱腌制至少半小时以上要肉的厚度。
步骤3/6 点击查看大图
腌制好的肉在热油中煎八面金黄，不要太长时间。
步骤4/6 点击查看大图
烤箱预热205度，放在里面烤8分钟左右。
步骤5/6 点击查看大图
烤好的牛排可以先包着防止水分流失。
最后一步点击查看大图
吃的时候不用加酱什么的，如果味道不够可以撒盐或者黑胡椒。最后别忘了蔬菜也要吃营养均衡才能青春美丽。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-21

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