鲜拌香螺
大批的香螺上市喽,又便宜,又大个
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步骤1/5
将响螺砸碎洗净,去黄备用。把洗净的去黄的香螺添水放压力锅里压熟可以放少许的料酒,生抽,一粒八角,可以按压肉的按键。剩下的交给时间吧!
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步骤2/5
这时候可以把香菜,红绿辣椒处理切丁,蒜瓣剥好!
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步骤3/5
香螺压好泄压把螺肉从水中捞出,晾凉,切成小条块,压好的螺肉有咸味的等拌的时候盐就不能多放了,切记!
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步骤4/5
点击查看大图
把蒜瓣用刀拍碎,切碎,香菜,切成香菜碎,辣椒们切丁,放盐,味精,白糖,按个人口味添置,用筷子搅拌均匀就可以了!
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最后一步
弹牙,紧致的鲜拌响螺就可以端上桌了
注意压螺肉的时候已经放了生抽,等最后拌的时候盐就要适量了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-22
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