夏日和风｜三色小团子
日本有很多传统的点心店，传统的日式点心被称为“和果子”，特点是材料天然、做法较简单。和果子没有加防腐剂很容易坏，因此往往要去到日本当地才能吃上新鲜的和果子。 们最熟悉的和果子，应该就是这款在动漫和日剧里最常出现的三色小团子了，这是最简单纯净的味道，也是最家常的日式味道。用 KitchenAid Mini 厨师机，自己在家也可以玩出正宗的日式三色团子，也是夏日里的一抹清泉了。
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步骤1/9
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熟澄面：将10克澄面与10至15克沸水混合成熟澄面团
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步骤2/9
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团子：将糯米粉、木薯粉、猪油和细砂糖放入 KitchenAid Mini 厨师机中拌匀，加入70克温水拌成粉团，然后加入熟澄面团打至光滑
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步骤3/9
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将面团取出，分成三个等份的面团
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步骤4/9
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取一个面团加入抹茶粉，揉至均匀
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步骤5/9
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取另一个面团加入草莓粉，揉至均匀
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步骤6/9
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三个颜色的面团（白、绿、粉）各搓成4个小圆团
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步骤7/9
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用沸水分别将3种颜色的团子煮7-8分钟，煮至丸子浮起后，放入冰水中浸泡约1分钟冷却
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步骤8/9
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用竹签依次串入绿色、白色、粉色的小团子，一共四串
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最后一步
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团子可以蘸着糖浆食用，或将糖浆淋于团子表面再食用
可爱的日式小团子很适合与小朋友一起制作
在 KitchenAid Mini 厨师机的帮助下共同享受休闲时光
纯正的和风滋味细细品尝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-24
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