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蒜苔炒肉的做法

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蒜苔炒肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蒜苔 300克

、

里脊肉 150克

、

生姜 3克

、

生抽 1汤匙

、

蚝油 50G

、

剁辣椒 20G

、

鸡精一汤匙

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
准备姜丝蒜末、肥肉先切块煎出猪油，然后加入姜蒜爆香，重点来了，先放蒜苗，用榨出来的有煎焦，这样蒜苗比较软糯。最后放瘦肉，炒变色，放蚝油（这个时候加蚝油的话肉会很嫩，颜色也很好看），继续加生抽、剁辣椒、加鸡精翻炒。PS我没放盐，因为剁椒和蚝油都有咸味，这样味道刚刚好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-24

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