桃胶雪燕皂角米炖丑耳
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步骤1/16
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丑耳提前一夜泡发,天气热的话建议放冰箱冷藏泡发。
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步骤2/16
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丑耳泡发以后体积增大好多,一人食的话注意份量。
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步骤3/16
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皂角米提前一天泡发。
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步骤4/16
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泡发好的状态,晶莹剔透。
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步骤5/16
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桃胶也是提前一天泡发,中间换水几次,过滤掉杂质。
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步骤6/16
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泡发好的状态。
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步骤7/16
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雪燕一点点就会泡发一大碗,我泡多了用来做木瓜牛奶炖雪燕。
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步骤8/16
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丑耳去蒂用手撕成小朵,足量清水入砂锅炖煮。
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步骤9/16
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炖煮2个钟直到丑耳出粘稠胶质。撇去浮沫。
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步骤10/16
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加入桃胶皂角米再炖煮半小时。
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步骤11/16
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加入冰糖和雪燕炖煮10分钟。
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步骤12/16
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盛入碗中撒上枸杞和蔓越莓搅拌均匀。
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步骤13/16
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满满的胶原蛋白。
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步骤14/16
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满满的甜蜜幸福感。
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步骤15/16
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雪燕的拉丝效果蛮不错的。
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最后一步
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平民燕窝等你来尝哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-26
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