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土豆盒的做法

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土豆盒

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土豆具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多： 1、维生素C是苹果的10倍。 2、B族维生素是苹果的4倍。 3、钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。 4、富含大量碳水化合物，能供给人体大量的热能……

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30–60分钟 | 切墩(初级)

土豆四个

、

盐适量

、

韭菜 2两

、

虾皮少许

、

酱油适量

、

花生油适量

、

面粉适量

、

鸡蛋一个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
馅料提前调制好，我今天做的是韭菜味的，就像调制饺子馅一样的方法。如果想吃别的口味比如肉的可以根据自己的喜好调馅。土豆洗净去皮切成这样底部相连的两薄片。
步骤2/14 点击查看大图
越薄越好，但底部一定不能切断。
步骤3/14 点击查看大图
把底部连接在一起的两片土豆片，轻轻的打开上面没有连接的那面，填上馅料。
步骤4/14 点击查看大图
碗里倒入适量面粉，打入鸡蛋，加入一小勺盐，适量水，调成厚面糊。把装好馅料的土豆盒放入。
步骤5/14 点击查看大图
把整个土豆盒正反两面和侧面都挂满面糊，尤其是开口处一定要沾满，以防露馅。
步骤6/14 点击查看大图
平底锅放花生油，中火，油温升高后裹好一个土豆盒就放到锅里。依次摆满。
步骤7/14 点击查看大图
盖好锅盖。
步骤8/14 点击查看大图
看到底部上色烙上嘎渣，翻面。
步骤9/14 点击查看大图
全部翻面。
步骤10/14 点击查看大图
再次盖好盖子。
步骤11/14 点击查看大图
两面都金黄上色，这时可以再翻一下，让它熟透。
步骤12/14 点击查看大图
用筷子在没有馅料的最厚处戳一下，感觉熟透了就可以出锅装盘了。
步骤13/14 点击查看大图
香喷喷的金灿灿的好诱人。
最后一步点击查看大图
好吃、好看、好营养！

小贴士

调面糊是时候一定要厚点，馅料可以根据自己的喜好调制。切片的时候尽量薄点，容易熟。土豆尽量选择大点长点的，馅料才能放的多些饱满些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-26

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