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快手早餐不重样之营养鸡蛋炒波纹面的做法

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快手早餐不重样之营养鸡蛋炒波纹面

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炒面也能炒出新意，这碗炒面里面大有内涵。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

白蘑菇 2朵

、

鸡蛋 1个

、

洋葱 1/4个

、

火腿适量

、

包菜适量

、

葱花适量

、

耗油一勺

、

生抽一小勺

、

老抽一小勺

、

盐适量

、

糖一点点

、

波纹面 2块

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
包菜，洋葱切丝，火腿切丁，白蘑菇切片，我是准备三人份的，所以材料多些
步骤2/14 点击查看大图
锅里烧水，水开下面
步骤3/14 点击查看大图
同时准备一个大容器，里面加冷开水，一会面煮熟用到
步骤4/14 点击查看大图
煮熟的面放入冷开水里，这样面会更劲道，还不会糊一起
步骤5/14 点击查看大图
捞出冷却后的面，待用
步骤6/14 点击查看大图
鸡蛋打散
步骤7/14 点击查看大图
锅里烧热，下油再烧热，（可以多加些）下鸡蛋液
步骤8/14 点击查看大图
煎熟后切拌成小块，盛起
步骤9/14 点击查看大图
锅里再放油，加入除包菜和葱花的其他食材，炒匀
步骤10/14 点击查看大图
再放入包菜丝，炒匀
步骤11/14 点击查看大图
把炒好的鸡蛋加入
步骤12/14 点击查看大图
把面放入，开始加老抽，生抽，耗油，盐，一点点糖
步骤13/14 点击查看大图
炒匀后关火加葱花
最后一步点击查看大图
虽然只是炒面，可是营养均衡，口味也很好！

小贴士

1.煮好的面一定要放冷开水里冷却，保证后面炒面不会糊。 2.调料里面耗油是味道的关键，试过不加就只放生抽，口味不是太好。放了耗油就只要放一点生抽。 3.喜欢吃荤菜的还可以自行加入肉等。 4.放了一点点白糖，和耗油味道搭配，鲜味更明显。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-27

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