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香辣蒜蓉蒸豆角的做法

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香辣蒜蓉蒸豆角

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这道菜很简单，选用老豆角，再拌入面粉，让面粉均匀的裹在豆角上，就可以放在炉火上蒸熟了。这菜简单方便又快捷，而且能让你夏季远离油烟，非常值得一试。我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问可以咨询我

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10分左右 | 切墩(初级)

豆角一斤

、

面粉 130克

、

蒜蓉 10克

、

盐一勺

、

五香粉一勺

、

鸡精一勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
豆角洗净，择去两头，择掉虫眼，用手掰成段（或者用刀切成段）
步骤2/9 点击查看大图
把盐、鸡精、十三香、放上拌匀
步骤3/9 点击查看大图
放入适量面粉
步骤4/9 点击查看大图
像这样每根豆角都粘上面粉，蒸锅添水，大火烧开，蒸架上放上干棉布
步骤5/9 点击查看大图
把拌好面粉的豆角倒棉布上，用筷子扒平，尽量厚薄均匀，盖盖大火蒸七分钟关火(时间长短根据厚薄灵活掌握)。
步骤6/9 点击查看大图
倒入2勺蒜沫，加上少许醋、少许生抽、2勺香油、1勺辣椒油拌匀
步骤7/9 点击查看大图
口感粉糯，超级好吃
步骤8/9 点击查看大图
豆角常食可以健脾胃，增进食欲
最后一步点击查看大图
香辣蒜蓉蒸豆角，不一样的口感！我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问可以咨询我

小贴士

1、蒸豆角用面粉蒸制，也可以用蒸肉米粉替代。 2、豆角烹煮时间宜长不宜短，要保证豆角熟透，不熟的豆角里会导致中毒 3、豆角也可以用荷兰豆等替代，烹饪方法和蒸制时间基本一样。 4、拌豆角时注意放入材料顺序，先放调味最后放面粉，这样豆角入味且被粉裹着； 5、调味料按个人口味加入蒜蓉、生抽、辣椒油等，拌均匀即可；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-27

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