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芝心凤尾虾球|二叔食集的做法

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芝心凤尾虾球|二叔食集

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今天做的是芝士凤尾虾球，第一次吃还是在朋友家聚餐，朋友的弟弟做的，第一次看见就被它漂亮的外形吸引了。如果认为油炸食品不健康，还可以用烤箱烤，但是今天二叔还是油炸的做法，主要是喜欢虾球油浴时滋滋的声响。

食材清单加入采购清单

鲜虾 10个左右

、

土豆 1个

、

面包糠一小碗

、

淀粉 1小碗

、

鸡蛋 1个

、

黑胡椒 5克

、

盐 3克

、

芝士片适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把土豆提前上锅蒸熟，碾成土豆泥，根据自己的口味加盐调味。
步骤2/9 点击查看大图
鲜虾洗净，去头去外壳，用牙签把虾线挑出，尾部壳保留。
步骤3/9 点击查看大图
加入盐和黑胡椒腌上15分钟。
步骤4/9 点击查看大图
打个鸡蛋打散，准备面包糠、淀粉。
步骤5/9 点击查看大图
取一小块土豆泥用掌心拍扁，放入一只腌好的虾，再放几块芝士，然后团成一个球状。
步骤6/9 点击查看大图
包好的虾球先在淀粉里滚一圈，抖掉多余的淀粉，再依次放蛋液、面包糠里滚一圈。
步骤7/9 点击查看大图
油温五六成热，将虾球炸成金黄色就可以出锅了。
步骤8/9 点击查看大图
可以蘸着番茄酱吃。
最后一步点击查看大图
完成，可以吃啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-28

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