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辣炒扁豆丝的做法

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辣炒扁豆丝

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10~30分钟 | 配菜(中级)

扁豆 500g

、

辣椒 1个

、

盐少量

、

油适量

、

葱蒜少许

、

五花肉 50g

、

酱油适量

、

黑胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
准备工作：扁豆摘好洗净斜着切丝；小红辣椒切碎，葱姜蒜拍扁切碎；五花肉洗净切片.下锅：1.锅烧热，放少许油，加入五花肉煸出多余的油，至肉两面微黄.2.放入葱姜蒜辣椒爆出香味.3.放入扁豆丝翻炒一会4.加入少许水，滴入四五滴酱油，盖上盖子焖一会，这样扁豆可以快速软烂（注意扁豆一定要炒熟才能吃，半生不熟容易食物中毒）5.待快炒干时，开盖加入盐，黑胡椒调味.翻炒至炒干出锅即可.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-30

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