沙茶酱鸡蛋千层葱花饼
千层饼常做了吃,这一次用皇牌沙茶王酱来做,省去了调酱,就是新手也可以做出好吃的饼来,皇牌沙茶王酱是潮汕经典老品牌,传统功艺精制而成,品质上乘
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步骤1/24
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沙茶王酱常备做菜做饼都很方便
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步骤2/24
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里面很多香香的红油,这也省去了调刷在饼里的油
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步骤3/24
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面粉加鸡蛋揉成光滑的面团
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步骤4/24
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盖上面团醒十五分钟面团,这个时间可以把葱洗净切成葱花备用
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步骤5/24
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醒好的面擀成正方型的面皮
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步骤6/24
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这样的勺子取两勺沙茶王酱
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步骤7/24
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连油一起淋在面皮上
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步骤8/24
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用勺子刷匀
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步骤9/24
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撒上葱花
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步骤10/24
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像这样切八刀,中间不切
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步骤11/24
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下面把折的图一步步发一下,第一折
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步骤12/24
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第二折
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步骤13/24
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第三折,折向中间
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步骤14/24
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第四折
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步骤15/24
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第五折
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步骤16/24
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第六折先折中间再收左右
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步骤17/24
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轻轻擀成面饼
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步骤18/24
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开小火放入玉米油
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步骤19/24
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放入面饼小火至两面微黄,起锅切片装盘
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步骤20/24
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成品图一
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步骤21/24
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成品图二
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步骤22/24
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成品图三
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步骤23/24
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成品图四
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最后一步
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成品图五
1.面粉吸水量不一样,可以按吸水量调整蛋液
2.每个人对咸淡口味也不同,所以沙茶王酱的用量也按自己口味来调整
3.不要开大火,不然外面糊了里面也没有熟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-01
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