凉拌苦瓜
最近北京一直高温闷热很容易中暑，多吃一些苦瓜祛暑，这款凉菜简单易操作，清爽可口，快来试试吧
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步骤1/6
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把苦瓜洗净片成薄片
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步骤2/6
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苦瓜不要整个剖开后切片或切丝，就像我这样用刮刀一片片刮下，剩下苦瓜的瓤子就像图片一样的完整，这样的苦瓜片特别嫩
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步骤3/6
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小锅里做水，加一滴食用油，这样可以保持苦瓜翠绿的色泽
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步骤4/6
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苦瓜放入开水锅里焯水
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步骤5/6
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取出焯好的苦瓜放入冷水中冲凉放入盘中
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最后一步
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加上配料拌均即可食用，喜欢吃辣的亲们加辣椒油，吃不了辣的亲们加香油即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-01
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