日食记 | 酸梅小番茄
浏览 11.3万 · 收藏 1325 · 学做 5
将做法保存到手机
看标题就懂了，反正我今天就是做了一道适合夏天的开胃菜。有多开胃呢？你看看图片就知道了。酸梅小番茄，是不是看着就觉得气顺了？告诉你，别看它看上去很好吃的样子，其实它吃起来……更好吃：）冰冰凉凉酸甜口的小番茄，加上酸梅刺激唾液分泌的滋味，和白葡萄酒的香气，一旦吃过了，整个夏季就一天都缺不了它。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
500g红樱桃番茄洗净去蒂，在蒂处切浅浅的十字刀，入沸水锅汆烫8秒后捞出，待稍微冷却且不烫手时，去皮备用。
-
步骤2/4
点击查看大图
取一锅，倒入500g清水，煮沸后，放入5颗奶油味话梅 ，中火煮1分30秒，使话梅味道完全释放出来。
-
步骤3/4
点击查看大图
加入38g糖煮至完全溶解，倒入60g白葡萄酒继续煮32秒使酒气挥发，关火，最后倒入30g白醋，搅拌均匀，待其冷却。
-
最后一步
点击查看大图
将去好皮的樱桃番茄浸泡在已冷却的话梅水中，轻轻搅拌，盖上保鲜膜。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-03
换个做法
酸梅小番茄的其他做法
酸梅小番茄的相关分类
酸梅小番茄的相关推荐
-
皮蛋瘦肉粥#铁釜烧饭就是香#
593466人看过 -
这是什么神仙粥❓咸蛋黄皮蛋瘦肉粥
4040375人看过 -
#橄享国民味 热烹更美味#爽口开胃的酸汤水饺
288371人看过 -
蒜香茄泥_传统老味
279910人看过 -
#秋日养生这样吃#红糖醪糟鸡蛋汤
165281人看过 -
小朋友的最爱～香酥炸鸡排#肉食者联盟#
12503692人看过 -
#中小学生营养餐#空气炸锅大鸡排
161322人看过 -
红烧牛肉面｜日食记
3008949人看过 -
无敌好吃的红烧牛肉土豆烧牛腩
822716人看过 -
黄油蒜香龙虾尾
2173人看过 -
#寻味外婆乡传承春日宴#荠菜炒蛋
8313人看过 -
#寻味外婆乡传承春日宴#奶香椰丝球
4050人看过
