凉拌鸡丝
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这道菜简单,少油,味道又很好.配上黄瓜胡萝卜等夏天吃也很爽口.
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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鸡胸肉洗净,放入沸水中煮熟(水中加姜片,葱去腥味,过程中去掉血沫子).煮好后晾凉,用手按照鸡肉的纹理撕成小块鸡丝,放入碗中.黄瓜,胡萝卜,紫甘蓝切成细丝. 切的越细后边越入味.
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步骤2/3
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调汁:将辣子和胡椒放入干净的碗中,锅中热少许油,油温一定要热,泼入碗中,将辣子和花椒的香味散出来.然后加入生抽,糖,醋,香油等调味.
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最后一步
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拌好的就是酱啦.也可以配上点面条.就是简单的鸡丝凉面啦.(本人今天的各种丝切的有点粗️请忽略)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-05
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