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★元气满满：鸡蛋酒的做法

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★元气满满：鸡蛋酒

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台州人离不开的一道炖品，俗称鸡子酒。以前是坐月子的妈妈必吃的东西，据说可以治气虚还有滋阴补肾balabala 现在成了日常调养品。女孩子常吃会气色好，元气满满~

食材清单加入采购清单

土鸡蛋（白壳） 1个

、

红糖四勺

、

黄酒适量

、

枸杞适量

、

西洋参适量

、

葡萄干适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
碗内加入红糖，枸杞，葡萄干，西洋参撕碎。
步骤2/3 点击查看大图
加入黄酒，没过材料就好。喜欢酒味重的可多加点红糖和酒。放进蒸锅里蒸大约5分钟后，磕入鸡蛋。再整15分钟左右。
最后一步点击查看大图
待碗内蛋白膨胀，即可关火出锅。不确定熟没熟，可用筷子戳下蛋黄。

小贴士

以前每次吃完鸡蛋，妈妈都会让我连汤都喝掉！说是精华都在汤里！加葡萄干可以让酒味不那么重，而且口感更加酸甜，小朋友会喜欢！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-06

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