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蛋黄溶豆的做法

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蛋黄溶豆

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宝宝一岁半了，每次吃煮鸡蛋只吃蛋清，所以把蛋黄做成豆豆，宝宝非常喜欢吃，既可以当作零食，又可以补充蛋黄中的营养，非常不错！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蛋黄 6个

、

细砂糖 5克

、

奶粉 40克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备六个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分离，蛋黄必须放置在没有水干燥的容器内，
步骤2/12 点击查看大图
加入5克的砂糖
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用电动打蛋器打发蛋黄，到画花花不易消失
步骤4/12 点击查看大图
将40克奶粉过筛至已打发的蛋黄中
步骤5/12 点击查看大图
用硅胶刮刀均匀搅拌至奶粉和蛋黄溶合
步骤6/12 点击查看大图
找一个容器将裱花袋套上，以便方便倒入已搅拌好的奶粉和蛋黄的混合物
步骤7/12 点击查看大图
将烤箱预热到120度
步骤8/12 点击查看大图
将搅拌好的混合物倒入准备好的容器，准备好烤盘，铺上硅油纸
步骤9/12 点击查看大图
将溶豆液挤成大概一毛硬币大小厚度
步骤10/12 点击查看大图
将已经挤好的蛋黄豆放入烤箱，120度烤25分钟即可
步骤11/12 点击查看大图
香喷喷的溶豆出来了
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将烤好的溶豆装入密封容器，尽快吃完！

小贴士

1.蛋黄蛋清分离的时候，蛋清不必要过滤的非常干净，可以稍微留一点，这样烤出来的豆豆更容易入口即化 2.蛋黄一定要打发起来，不然和奶粉容易结块，影响口感和味道 3.最后祝你成功啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-06

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