洋芋酿皮
酿皮是我的最爱，每次我奶奶奖励我的时候都给我做酿皮。它对我不仅是一道菜，更是一分无微不至的爱与关心
-
步骤1/9
点击查看大图
准备几个新洋芋。
-
步骤2/9
点击查看大图
用擦土豆的工具，把土豆弄成泥状
-
步骤3/9
点击查看大图
像这样的泥状以后，加入面粉。面粉和土豆的比例为1:4
-
步骤4/9
点击查看大图
加入面粉以后，再加入少许盐、胡椒粉、味精、花椒粉（调料可根据自己的口味调控比如有些人喜欢在土豆泥中加葱花等，这些都自己定夺。我喜欢原味，所以什么都不放），放好调料以后再加少量食用油（为了防止烙的时候粘锅，所以不要放太多），最后就按顺时针方向拌匀。
-
步骤5/9
点击查看大图
起锅，等锅热了刷一层食用油，然后将土豆泥用汤勺放一勺到锅里，抹平！
-
步骤6/9
点击查看大图
抹平以后盖上锅盖，等一两分钟。一定要用小火，不然就糊了！
-
步骤7/9
点击查看大图
然后开锅把酿皮翻过来再炕一会
-
步骤8/9
点击查看大图
等着差不多熟了就拿出来。太久了酿皮会有点干，不好吃！
-
最后一步
点击查看大图
最后就切成条，把准备的韭菜和蒜泥过油，在加入辣椒和醋，即可！
一定要用小火。如果土豆泥粘锅就再加一点点面粉进入就好了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-07
洋芋酿皮的其他做法
洋芋酿皮的相关分类
洋芋酿皮的相关推荐
-
超级下饭的鱼香茄子
45575人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#猪肉豆角包子
250864人看过 -
腌黄瓜
79844人看过 -
酿皮
79509人看过 -
蒜蓉粉丝虾#宴客拿手菜#
5835457人看过 -
腌黄瓜～
40067人看过 -
四川泡菜
122189人看过 -
凉 皮
58376人看过 -
#入秋滋补正当时#好吃的糖醋蒜
215970人看过 -
自制肉夹馍
62579人看过 -
四川泡菜
808053人看过 -
老北京烀饼
33931人看过
