肉丝红烧茄子
有些人觉得茄子炸了,吃起来好油腻,但我觉得刚刚好,因为炸之前有放淀粉下去拌一下,所以吃起来是很香而且不油腻。
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步骤1/6
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先把茄子切好泡一下水,把泡好的茄子用手挤掉水,再放一些淀粉下去拌匀
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步骤2/6
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瘦肉切丝,放盐、鸡精、耗油、生抽、芝麻油、调和油腌一下
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步骤3/6
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起锅烧热放油,再把茄子放下去炸
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步骤4/6
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苏子炸 好先盛起,再往锅里放油下蒜和辣椒,然后再放腌好的肉丝下去翻炒
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步骤5/6
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肉丝快速翻炒后把炸好的茄子重新放入锅里翻炒,放一点生抽和糖就可以出锅了
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最后一步
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成品是这样子
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-09
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