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荷塘月色

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meggy跳舞的苹果

莲藕是荷花的根茎，这道小菜中有藕片，又有几样黑白绿的食材，如果按食材的种类来命名，冗长又繁琐；故起名“荷塘月色”，名字和颜值都清新素雅。小菜口感脆嫩，营养丰富，含多种维生素和矿物质，植物纤维也极为丰富。在早春常吃这道菜，有清口、润肠、顺气的效果。用外婆乡小榨菜籽油炒一炒，小菜更加香润，回味悠长。 参与活动: #和外婆乡小榨菜籽油一起开启春日宴，不负春日好“食光”！#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
莲藕 200克
、
胡萝卜 100克
、
荷兰豆 100克
、
泡发木耳 100克
、
外婆乡小榨菜籽油 20克
、
姜丝 5克
、
盐 2克
、
白糖 3克
、
玉米淀粉 10克
、
清水 120克
烹饪步骤
小贴士

1. 这几种食材因表面光滑而不易入味，勾薄芡能将味道附着在表面，水润样也更加诱人； 2. 这道菜清新素雅，因此不放酱油等色重味浓的调料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-25 · 北京市

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