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绿豆糕的做法

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绿豆糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

去皮绿豆 200g

、

麦芽糖 20g

、

白砂糖 50g

、

黄油 30g

、

玉米油 20g

、

红豆沙 20g/个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1、绿豆提前泡7个钟左右，然后绿豆放锅里隔水蒸熟（用的是压力锅，蒸了35分钟）2、蒸熟的绿豆用料理机打碎，然后过筛（会比较细腻，但很累人）
步骤2/7 点击查看大图
3、锅里放入玉米油跟黄油，然后放入绿豆泥不断翻炒，炒热后放入麦芽糖跟白沙糖陆续翻炒（按个人口味，喜欢干的可以多炒会，我这次做的不是很干有点粘，炒干些估计会沙一点）
步骤3/7 点击查看大图
我做的是50g/个，绿豆泥30g，红豆沙20g，把它分成等份，然后再用绿豆泥裹住红豆沙揉圆放磨具定型就可以了。
步骤4/7 点击查看大图
成品，还是很好看的
步骤5/7 点击查看大图
买了小盒子装，因为要送人
步骤6/7 点击查看大图
用包装盒装一起方便送人
最后一步点击查看大图
盒子超好看的，有各式各样的，做完好有成就感～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-11

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