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凉拌野苋菜的做法

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凉拌野苋菜

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苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用。同时含有丰富的铁，钙和维生素k，可以促进凝血增加血红蛋白的含量，促进造血功能。常食野苋菜可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘，所以适合各类人群。

食材清单加入采购清单

野苋菜

、

蒜末

、

葱花

、

食盐

、

芝麻油

、

蚝油

、

香醋

、

味达美

、

麻酱

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
现采摘的野苋菜，把老茎，老叶还有它的花穗都要掐掉（影响口感），只要嫩茎叶，泡水多投洗几遍，毕竟是野菜。
步骤2/5 点击查看大图
锅内水开焯水五分钟，我选都是嫩叶，五分钟就熟了。
步骤3/5 点击查看大图
捞出过凉水，挤干水分备用。
步骤4/5 点击查看大图
小葱洗净切碎，大蒜拍碎切末，再调个拌汁，碗内加入香醋，蚝油，芝麻油和少量食盐，味达美适量，最后调入麻酱。（我家孩子不吃拌汁里得麻酱，所以没有放麻酱）
最后一步点击查看大图
葱花蒜末倒入挤干水分的野苋菜上，把调好的拌汁浇上拌匀，可以上桌了。

小贴士

炸个辣椒油味道会更好的，因为有孩子没有拌辣椒油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-11

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