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蒜香素茄丁拌面的做法

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蒜香素茄丁拌面

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食材清单加入采购清单

挂面 250g

、

长茄子 2根

、

食用油 3勺

、

大蒜 6-7瓣

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺半

、

盐适量

、

姜 1片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
长茄子去皮，切成丁。
步骤2/8 点击查看大图
姜切成沫，大蒜拍扁切碎。
步骤3/8 点击查看大图
热锅倒油，温热后放入姜沫和约三分之一的蒜末，炝锅。
步骤4/8 点击查看大图
倒入茄子丁，翻炒吃透油后放入盐翻炒。如果锅太干，避免糊锅可以加入少量水，一起炒一会儿。
步骤5/8 点击查看大图
倒入生抽、老抽和剩余的蒜末，一起翻炒，至出蒜香味。
步骤6/8 点击查看大图
炒匀出锅即可。
步骤7/8 点击查看大图
做水煮面，面熟后可以根据个人习惯过一遍凉开水。
最后一步点击查看大图
捞入碗中，放入茄丁，拌匀即可，完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-11

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