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【金脆黄瓜】小黄瓜，大当家，口口爽到你我他！的做法

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【金脆黄瓜】小黄瓜，大当家，口口爽到你我他！

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拍黄瓜人人会做，但你会腌黄瓜吗？这种早上泡晚上就能吃的小菜，最重要环节就是如何处理好黄瓜的爽脆口感，以及调味酱汁的用料搭配。掌握好这两个小技巧，就能轻松做出下粥、下酒还解油腻的金脆黄瓜！

食材清单加入采购清单

水果黄瓜 4根

、

大蒜粒 8-9个

、

洋葱半个

、

小米椒 5个

、

杭椒 4个

、

香醋 400毫升

、

白砂糖 240克

、

红烧酱油 80毫升

、

盐 10克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
4根水果黄瓜切5~8毫米厚片、半个洋葱切片、5个小米椒、4个杭椒切段、蒜粒切厚片;
步骤2/4 点击查看大图
240克糖、400毫升香醋、80毫升酱油和10克盐煮至糖全部融化，放凉到室温；
步骤3/4 点击查看大图
依次在密封罐中加洋葱、蒜片、小米椒、杭椒和黄瓜，倒入酱汁摇匀；
最后一步点击查看大图
密封冷藏，腌制10个小时即可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-13

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