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海苔芝麻肉松(厨师机版)的做法

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海苔芝麻肉松(厨师机版)

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每次做那些造型可爱的馒头，老公都嫌造型好看，味道却一般，当然啦，馒头就那味呗。有时会包上豆沙，但是总吃甜的，我也觉得单调。于是自制肉松，以后可以包肉松了，味道就会丰富许多。等以后有了小宝宝，也许肉松出现的次数就更多了。记下菜谱，留做以后用。

食材清单加入采购清单

瘦肉两大块

、

芝麻适量

、

海苔适量

、

调味(煮) 姜、八角、桂皮、香叶

、

调味(搅拌) 糖，耗油，酱油，虾皮(可不放)

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
锅里放水，加入姜，八角，桂皮，香叶。把肉切成大块放到锅里煮，一直煮，直到用筷子能将肉扎透。这个过程中会有很多浮沫。
步骤2/10 点击查看大图
煮好的瘦肉捞出，用水冲一遍
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将肉放入厨师机，加入糖，耗油，酱油，虾皮(可不放)。开二档，用搅拌桨打。搅拌桨就是扁扁的那个。大概搅十分钟。这个档位和时间不是固定的，反正能把肉打散就行。
步骤4/10 点击查看大图
这个就是搅拌桨
步骤5/10 点击查看大图
这个时候肉就很香很好吃了，我偷吃好几块呢，哈哈。(没有厨师机手撕也能行，只是麻烦点)，把打散的肉放入烤盘中，铺上海苔，芝麻。
步骤6/10 点击查看大图
铺在烤盘上
步骤7/10 点击查看大图
把肉放入烤箱中上下火180℃，这里不需要预热，直接烤就行。过一会就有香味飘出来了。八分钟后取出肉。中途可以打开烤箱，搅拌一下肉松。主要是烤出里面的水分。
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把烤好的肉松放入厨师机中继续搅拌五分钟，打成绒状。
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打好的肉松放入容器中
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超级细腻，很好吃哟！

小贴士

做肉松可以专门买里脊肉。我家里是不排斥肥肉的，所以买肉我一般就买有肥有瘦的，偏肥的就用来炒菜，大块瘦肉我就攒下来了，做成肉松，超美味哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-14

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