金沙小龙虾
平时大家都喜欢吃十三香、油焖等香辣的做法，但这种以咸香提鲜的做法会比较少人去做！所以我试一下做！喜欢这个味道的可以尝试！
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步骤1/8
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清洗小龙虾。
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步骤2/8
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把虾头、虾脚剪去，虾肠拔出洗净。
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步骤3/8
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然后处理配料，蒜瓣切碎。咸蛋黄切碎。
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步骤4/8
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热锅下油，油要多些，下薑和蒜爆香。
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步骤5/8
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倒入小龙虾，半剪炸的方式进行煮虾。大概10分钟左右。然后加入十三香料及黑胡椒，在虾炸熟后捞出备用。
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步骤6/8
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重新起油锅，把牛油下锅，然后放入咸蛋黄粒慢火推煮，直至蛋泡发起无粒状及金黄起砂，加入适量盐（盐要放多点再能入味咸香）
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步骤7/8
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最后把已经炸好备用的小龙虾倒入咸蛋黄酱炒均匀即可。
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最后一步
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完成上盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-15
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