生蠔烘蛋
生蠔与鸡蛋好像有说不完的故事，就像生蠔与蒜蓉、生蠔与柠檬一样。 今天，用生蠔肉做一个烘蛋，也可以叫生蠔鸡蛋饼，很美味哟。
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步骤1/8
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2颗鸡蛋打散，放一点点盐，让鸡蛋与生蠔的口味差异变小
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步骤2/8
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小葱葱白切长段，葱绿切丁，蒜剥好，不必切开。
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步骤3/8
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将生蠔肉洗净，将水滤净，可以滤四五次以上。
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步骤4/8
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锅中下油，下葱蒜略煸炒出香即可，不必炒焦
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步骤5/8
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生蠔入锅煎炒。生蠔可能会出一些水，如果水多的话需倒出。如果水少，一直炒到水份蒸发
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步骤6/8
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炒到生蠔体积明显变小，平铺在平底锅中
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步骤7/8
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倒入蛋液，等待蛋液凝固
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-16
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