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恋爱的味道*芒果糯米滋的做法

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恋爱的味道*芒果糯米滋

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家里还剩一个芒果不想直接吃掉就想来做一个芒果糯米滋

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糯米皮

、

糯米粉 120g

、

牛奶 100ml

、

椰浆 100ml

、

鸡蛋黄 1个

、

白砂糖 50g

、

淀粉 30g

、

黄油 15g

、

粉色食用色素适量

、

椰丝适量

、

️馅

、

一个大芒果适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将糯米皮中的料除了黄油，其他的全部搅拌均匀至没有颗粒状
步骤2/6 点击查看大图
黄油融化倒入刚刚的糯米皮中搅拌均匀
步骤3/6 点击查看大图
用保鲜膜盖住上锅蒸30分钟左右
步骤4/6 点击查看大图
蒸到全部凝固没有液体，再用筷子搅拌，表面光滑（忘记拍照了，不太好搅，一定要有耐心的用力搅拌）然后放入冰箱里冷藏大概30分钟左右，用手摸一下不黏就拿出来
步骤5/6 点击查看大图
糯米皮在冰箱里的时候可以把芒果切一下，不用切的太大块，会不好包
最后一步点击查看大图
然后戴上一次性手套，将糯米皮分成大约每个40g的量，像包包子一样把芒果肉包到糯米皮中，最后撒上椰丝就大功告成了！（我还是忘记拍照片了）

小贴士

①糯米皮上锅蒸的时候一定要蒸到全部凝固，不然会特别黏。 ②包芒果的时候戴上一次性手套就不会黏手

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-17

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