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番茄鸡蛋猪肝汤

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老方小雨

番茄：富含有胡萝卜素和番茄红素，有助于展平皱纹，使皮肤变得细嫩光滑；常吃番茄不易出现黑眼圈，也不易被晒伤。番茄红素和胡萝卜素均为脂溶性元素，生吃不利于吸收，相反炒熟或炖汤后吸收率更高。 猪肝：味甘、苦、性温；含有丰富的蛋白质、卵磷脂、铁、磷等微量元素，为造血不可缺少的原料之一；有利于儿童智力和身体发育，具有很好的营养保健功能；对于女性、孕妇及孩童来说：是非常理想的补血佳品。 番茄鸡蛋猪肝汤，普通的家常菜；做法简单、省事快捷，更是老妈、我和儿子非常喜欢吃的一道靓汤~~~
食材清单 加入采购清单
鸡蛋 1个
、
番茄 2个
、
猪肝 280克
、
食用油 适量
、
料酒 适量
、
香葱 2根
、
食盐 2小勺
烹饪步骤
小贴士

1、猪肝切片后用食盐、料酒浸泡一会儿，可杀菌去腥 2、猪肝裹上蛋液可使猪肝不老，嫩滑又美味 3、番茄需煸出汁再加水，不仅色泽好看，味道也更好喝

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-17

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