韩式豆浆凉面——拯救夏天的美食
不知不觉,进入一年中最热的季节,三伏天,每到这个时候,豆浆凉面成了拯救我的美食,清清爽爽,又不失营养。
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步骤1/10
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自制豆浆过滤后,加入适量盐和鸡粉,搅拌均匀后放入冰箱冷藏;
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步骤2/10
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将所需配菜清洗干净;
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步骤3/10
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将黄瓜、苹果切丝,番茄切片,水煮蛋对切即可;
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步骤4/10
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锅中加入适量清水烧开;
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步骤5/10
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放入切面,煮熟;
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步骤6/10
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将煮熟的切面放入冰水中过凉,洗去表面的粘稠;
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将过凉的切面放入碗中;
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倒入冷藏好的豆浆;
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步骤9/10
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上面摆上水煮蛋、黄瓜、番茄、苹果;
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最后一步
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与韩式泡菜一起吃,非常棒。
1、制作豆浆时,不需要加糖,原味即可;
2、冰水要准备充足,反复清洗的切面,口感更好;
3、煮面时间不要过长,弹弹韧韧才好吃;
4、配菜可以自己调整,紫甘蓝、胡萝卜、梨子都不错啊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-18
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