酸辣柠檬鸡爪
夏日炎炎,柠檬鸡爪最近很火啊,在家没事就做来解解馋,欲罢不能啊。
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步骤1/9
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鸡爪洗净,剪去指甲
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步骤2/9
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每只鸡爪砍成三段方便入味
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步骤3/9
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冷水入锅直至水烧开把脏东西逼出,捞出洗净
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步骤4/9
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另起一锅,放入姜片、料酒、白胡椒粉,烧开放入鸡爪,煮5到10分钟(视鸡爪的老、嫩已经自己想要的口感决定)
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步骤5/9
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捞出的鸡爪放入冰水中
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步骤6/9
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香菜切小段,辣椒切圈,蒜头剁成蒜蓉,柠檬切片或小块挤出水,百香果挖出果肉,放到碗中
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步骤7/9
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适量醋,酱油,盐,糖放入碗中搅拌均匀
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步骤8/9
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把鸡爪捞出沥干水分放入调好的酱料中,搅拌均匀,让所有鸡爪都与酱汁接触,放入冰箱冷藏一小时以上,越久越入味,期间再进行一两次搅拌
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最后一步
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取出,开吃,爽!
考虑到家里小孩,还做了一碗不辣的,不加辣椒就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-19
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