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排骨烧土豆的做法

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排骨烧土豆

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排骨是怎么做都好吃呀！土豆烧排骨可是一道硬菜啊！排骨的香味炖进土豆里，土豆吃起来都是排骨肉香！用来下饭，简直了！

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猪排骨两根

、

土豆一个

、

干辣椒五颗

、

老抽一勺

、

盐、鸡精适量

、

褶子椒三根

、

蒜 6瓣

、

生抽适量

、

耗油适量

、

花椒 3g

、

白糖 2g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
土豆打皮切块最好是用刀掰着切这样炖出来的土豆更好吃，这是小窍门哟！
步骤2/9 点击查看大图
褶子椒切斜刀。
步骤3/9 点击查看大图
排骨斩成小块。
步骤4/9 点击查看大图
蒜切末。
步骤5/9 点击查看大图
起锅烧油，下蒜末煸香，炒出香味下排骨，炒制排骨微微发黄，倒入适量生抽耗油和老抽，翻炒。
步骤6/9 点击查看大图
再加入土豆，炒制两分钟。
步骤7/9 点击查看大图
加入开水。大火煮开转小火，炖至收汁。
步骤8/9 点击查看大图
汤收得差不多后下去切好得褶子椒和少量花椒，盐，味精，鸡精，五香粉，再加一点点糖提鲜。盖上盖子调小火，焖两分钟。
最后一步点击查看大图
出锅啦，香香的土豆烧排骨就做好啦，下饭硬菜了，米饭上琳一点点汤汁，我可以吃三碗！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-20

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