花胶红枣瘦肉汤
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步骤1/5
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准备所需材料花胶提前泡发花胶泡发方法：花胶放锅里蒸5-10分钟(具体以花胶厚度为准)蒸好的花胶放冰水里浸泡(2-5个小时、具体时间以花胶厚度为准)泡发好的花胶清洗干净、切小备用
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步骤2/5
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如果觉得泡发不方便还有两个更方便的做法哟:方法：1花胶直接冷水泡软，直到可以轻松卷起即可，冲洗干净切小即可炖煮2；购买花胶时让店家代切，拿适量的花胶直接冲洗干净即可直接炖煮。
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步骤3/5
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材料都准备好后就可以开炖啦：1：瘦肉洗净切小块放锅里焯水去浮沫。2：红枣洗净去核，3：泡发好的花胶+处理好的瘦肉+去核的红枣+桂圆一同放入炖盅里，加适量清水，盖上盖，放入炖锅里炖3个小时左右{喜欢花胶肉厚口感好些的可以把时间稍微缩短}4：炖好+少许盐调味即可
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步骤4/5
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最后一步
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1：不用追求花胶泡发，选择适合自己方便自己的做法便可。
2：可以加点枸杞也很不错呢。
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发布于 2018-07-21
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