茄子鸡丁
-
步骤1/5
点击查看大图
我喜欢桶状的茄子，但是通常外面比较多切成小丁。这都不是关键，记得要颜色好看，茄子洗干净后，用盐水浸泡一刻钟，去黑水。
-
步骤2/5
点击查看大图
鸡丁加盐加料酒，拌一下，放冰箱冷置待用。
-
步骤3/5
点击查看大图
请原谅我漏拍了烧茄子。油八分烫，小火，扔茄子。焖熟茄子。然后下鸡肉，变白后马上盛出。
-
步骤4/5
点击查看大图
这个时候在下葱姜和适量的辣椒酱。这样颜色好看。
-
最后一步
点击查看大图
茄子，鸡肉一起下。放生抽，蚝油，糖，如果不够咸，可以再放一点点盐。味道真的好吃。
茄子用盐水泡片刻。鸡肉变白后要马上盛出，避免太老。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-22
茄子鸡丁的相关分类
茄子鸡丁的相关推荐
-
#开启冬日滋补新吃法# 茭白炒肉丝
209342人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#养生红枣小米粥
192142人看过 -
#助力高考营养餐#核桃花生浆
109189人看过 -
白菜豆腐鸡蛋汤
192834人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#素炒三丝
148883人看过 -
家常秘制牛肉泡馍
43314人看过 -
黑椒牛柳意面，方便又美味#春日露营 易享“佳”味 #
122877人看过 -
番茄菠菜鸡蛋汤
732232人看过 -
#吃货打卡季#比餐厅还好吃的咖喱牛肉饭
3582045人看过 -
彩色蔬菜面
23682人看过 -
#吃出健康，解决假胖#鸡蛋早餐饼
93438人看过 -
西兰花牛肉粒
20258人看过
