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清炒冬瓜扁尖的做法

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清炒冬瓜扁尖

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冬瓜 2斤

、

手撕葱姜扁尖 1根

、

小虾米一勺

、

葱姜适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
热油下冬瓜。然后，加一些水，这样冬瓜更容易熟，煮到白色渐渐消失
步骤2/3 点击查看大图
事先泡过几遍水的扁尖，撕成小条，一起放入。可以加一些虾米调鲜。撒上葱姜。用一点点，半勺生抽，微糖。
最后一步点击查看大图
盖上锅盖，收汁。整个过程也就几分钟。小尝一下咸度，因为有了扁尖和小半勺酱油，所以基本不用放盐了。

小贴士

少酱油，否则容易变红烧。扁尖要提前泡，换几次水。少盐或不加盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-22

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