是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
凉拌蕨根粉|酸辣开胃的做法 点击查看大图

凉拌蕨根粉|酸辣开胃

浏览 2.4万 · 收藏 146
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

菜菜美食日记

顾名思义，蕨根粉就是用蕨根淀粉制作而成的粉条。 因为淀粉含量相对较低，所以蕨根粉吃起来不是那种弹糯的口感，会比较爽滑。 一般做法就是和陈醋红油辣子凉拌，冰冰凉凉酸酸辣辣，冬日解腻，夏日开胃，是非常好的前菜。
食材清单 加入采购清单
蕨根粉 150g
、
小米辣
、
香菜
、
葱沫
、
黄豆
、
植物油
、
盐 1/4勺
、
细砂糖 1/4勺
、
生抽 10ml
、
花椒油 0.625ml
、
香醋 5ml
、
红油辣子 5ml
烹饪步骤
小贴士

1、5成熟油温，达到100度，油面泛起白泡，无声响和青烟。 2、黄豆需提前一夜浸泡，捞出沥干水分 3、喜欢软烂口感的，可提前半小时浸泡蕨根粉 4、红油辣子根据个人口味来哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-23

换个做法

凉拌蕨根粉的其他做法

凉拌蕨根粉的相关分类

八宝饭 棒棒糖 年夜饭 牛轧糖 帝王蟹 猪皮冻 更多

凉拌蕨根粉的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许