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快手早餐—沙茶肉酱面的做法

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快手早餐—沙茶肉酱面

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上班族的早餐必须要快手，简单的清汤面加入用皇牌沙茶酱炒制的肉酱，口味独特又简单快手。吃一次就爱上这个味道。皇牌沙茶酱，来自潮汕的知名老品牌，传统功艺精制而成，品质很棒，家中常备，值得推荐。

食材清单加入采购清单

瘦肉 200g

、

面条适量

、

皇牌沙茶酱 2勺

、

料酒 3勺

、

生抽 3勺

、

姜末少量

、

香菜少量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
肉切成丁，或剁成肉末。
步骤2/14 点击查看大图
加一勺淀粉，1勺生抽和1勺料酒。
步骤3/14 点击查看大图
抓匀，腌制15分钟。（用淀粉腌制的肉特别滑嫩，肉也可以不用腌制直接炒）。做早餐用可以晚上睡前切好肉腌上，盖保鲜膜冰箱冷藏腌制，早上就相当快手了。
步骤4/14 点击查看大图
切少量姜末
步骤5/14 点击查看大图
香菜切末备用
步骤6/14 点击查看大图
炒锅放油，油不用很热放入腌制好的肉末炒散，太热的油肉肉容易粘到一块。
步骤7/14 点击查看大图
肉炒散后放入姜末、2勺子料酒、2勺生抽。
步骤8/14 点击查看大图
舀两勺沙茶酱
步骤9/14 点击查看大图
放入沙茶酱继续煸炒
步骤10/14 点击查看大图
加入少量清水翻炒2分钟左右就可以关火了。汁不要收的太干，有汤汁面条更加入味。
步骤11/14 点击查看大图
炒肉酱的同时另一口锅就可以煮面条了，煮好的清汤面盛入碗中。
步骤12/14 点击查看大图
浇上炒好的肉酱，撒点香菜就做好了。
步骤13/14 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
美味的肉酱面，搭配水果，营养美味的早餐就准备好了，你也来试试吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-23

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