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芒果糯米饭的做法

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芒果糯米饭

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没有讨教过正宗的做法，凭着记忆和感觉做的，反正三大必需品-糯米，芒果和椰浆是肯定有滴。

食材清单加入采购清单

糯米约200g

、

椰浆约100ml

、

椰子油几滴

、

盐一点点

、

芒果一个

、

烤耶粒适量

、

玉米淀粉一小勺

、

糖约20g

、

淡奶油一小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
糯米提前至少一晚上泡好。然后放入电饭煲放入少量水煮熟，我加了一小勺椰子油，没有也可以。
步骤2/9 点击查看大图
饭煮好后，加一点点盐拌匀。
步骤3/9 点击查看大图
一小勺淀粉加一点点水调匀。
步骤4/9 点击查看大图
然后再将椰浆糖和淡奶油加入。
步骤5/9 点击查看大图
小火不停搅拌至沸腾并且液体变有点点稠关火。
步骤6/9 点击查看大图
芒果切成小块。
步骤7/9 点击查看大图
糯米取一碗铺好上面撒点烤耶粒。
步骤8/9 点击查看大图
煮好的椰浆液倒入一个小杯子里。
最后一步点击查看大图
吃的时候将椰浆淋在糯米饭上就可以了。

小贴士

1.淡奶油是我自己想的，非必需品； 2.椰子油没有也无所谓，就是增加椰香； 3.糯米煮的时候水不要放多了；当然也可以蒸； 4.烤耶粒木有也没关系，可以用其它你觉得可以的代替。不过正宗的好像是撒去皮的熟绿豆碎； 5.椰浆和糖的量也可以自己斟酌，酌情增减； 6.玉米淀粉不要太多，要不太稠了也不好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-24

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