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走油红烧肉的做法

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走油红烧肉

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食材清单加入采购清单

五花肉 500克

、

白砂糖 50克

、

八角 4个

、

桂皮 2片

、

生姜 1块

、

大蒜 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料图
步骤2/9 点击查看大图
将五花肉清洗干净切成块状，炒锅中加入适量纳美水，冷水加入五花肉，大火煮开后，再煮2-3分钟，捞出沥干水份备用；
步骤3/9 点击查看大图
炒锅中加入50克白砂糖，大火干锅化糖，熬至砂糖完全融化，成蜂蜜色，继续加热至起泡；
步骤4/9 点击查看大图
倒入五花肉，翻炒至肉块上色；
步骤5/9 点击查看大图
倒入黄酒继续翻炒均匀；
步骤6/9 点击查看大图
撒上生姜、大蒜、桂皮、八角、生抽，继续煸炒出香味，然后加入纳美水没过肉块，盖上锅盖炖煮约10分钟；
步骤7/9 点击查看大图
等到红烧肉全部上色后，开盖收汁；
步骤8/9 点击查看大图
香糯不腻的走油红烧肉就做好了，红烧肉撒上白芝麻和香葱后颜值更是上了一层楼！
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-26

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