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开口笑的做法

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开口笑

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开口笑，是传统的中式小点心，老北京的著名油炸小吃品种，因其经油炸后周身开裂如咧嘴笑而得名。

食材清单加入采购清单

10-30分钟

低筋面粉 200克

、

白糖 60克

、

植物油 40克

、

鸡蛋 1个

、

水 40克

、

白芝麻适量

、

泡打粉适量

、

食用碱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
材料图
步骤2/8 点击查看大图
将低筋面粉、泡打粉、食用碱混合搅拌后打入鸡蛋；
步骤3/8 点击查看大图
不停的搅拌成面絮后轻轻的揉成大面团；
步骤4/8 点击查看大图
将面团搓成大小相同的小圆球；
步骤5/8 点击查看大图
小圆球粘水后放入芝麻盘滚一圈，粘满芝麻即可；
步骤6/8 点击查看大图
炒锅预热后，倒入植物油加热至六七成，放入芝麻球炸至膨胀变黄开口即可；
步骤7/8 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-26

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