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香茅烤全鸡｜好吃又健康

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菜菜美食日记

鸡肉被香茅酱渍得入味，还没入口清新的香茅味就涌入鼻腔，一下仿佛回到热带。 鸡皮烤得脆，鸡肉细嫩多汁，一人承包两个鸡腿子不是问题。
食材清单 加入采购清单
土鸡 1只
、
自制香茅酱 100g
、
沙姜 2块
、
青柠 1个
、
小米辣 1个
、
大蒜 2瓣
、
香茅 2根
、
柠檬叶 2片
、
鱼露 15ml
、
蜂蜜 15ml
、
橄榄油 30ml
、
泰式辣酱
烹饪步骤
小贴士

1、烤好的鸡肉单吃已经足够味儿啦，如果稍微重口一些，可以搭配甜辣酱吃。 2、用铸铁锅烤全鸡，热力循环好，受热均匀 3、用烤盘烤全鸡，建议用锡纸包裹易烤焦的鸡腿和鸡翅 4、用铸铁锅烤全鸡，在最后10分钟，掀开盖子上色

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-26

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