酸甜菊花鱼
菊花鱼是一道传统名菜，成品宛如朵朵盛开的菊花，造型逼真，色泽鲜艳，吃起来口感外酥里嫩，酸甜爽口。
-
步骤1/11
点击查看大图
材料图
-
步骤2/11
点击查看大图
将鱼清洗干净后，用刀片成片，中间带鱼尾的不要；
-
步骤3/11
点击查看大图
把鱼肚子处带刺的肉给片掉后，皮朝下摊开，用斜刀切成花刀，刀深达肉的4/5，不要切破鱼皮。片了4刀后将鱼肉切段，竖着切成大小相同的长条；
-
步骤4/11
点击查看大图
取一个空碗放入切好的鱼肉，倒入料酒、姜片、大葱腌制30分钟；
-
步骤5/11
点击查看大图
鱼肉腌制好后，裹上淀粉；
-
步骤6/11
点击查看大图
炒锅预热，倒入植物油加热至八成，放入鱼肉；
-
步骤7/11
点击查看大图
将鱼肉炸至金黄色即可捞出；
-
步骤8/11
点击查看大图
取一碗，放入少许生抽，老抽和淀粉加适量水调匀；
-
步骤9/11
点击查看大图
炒锅预热，倒入调好的汁后再倒入番茄酱搅拌成芡汁；
-
步骤10/11
点击查看大图
将酱料浇在炸好的鱼肉上；
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-27
酸甜菊花鱼的相关分类
酸甜菊花鱼的相关推荐
-
零失败！超简单的懒人版糖醋排骨，好吃得不得了
2009153人看过 -
#中小学生做饭指南#照烧烤鸡腿排
404946人看过 -
肉圆子冬瓜汤
236290人看过 -
盐煎三文鱼
381723人看过 -
迷迭香煎银鳕鱼
1946304人看过 -
2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要
9374640人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼# 无油低卡阿拉斯加黑鳕鱼蔬菜煲
198401人看过 -
酸甜可口的杏鲍菇版菊花鱼外酥里嫩，开胃爽口❗️
668041人看过 -
西汁菊花鱼
72153人看过 -
绿豆百合豆浆
21265人看过 -
牛油果酱—迷迭香
126270人看过 -
牛油果酱/沙拉酱/抹酱
607166人看过
